Hejsan

Tänkte förklara lite vem jag är.

Först och främst så är jag en flygplanstokig hässlö-fjolla som älskar livet och älskar att prata en massa! Det gäller att se det possitiva i världen så blir saker och ting roligare!

Jag heter Sandra och är 21 år. Jag är född och uppväxt i Umeå och har en flygteknisk utbildning i grunden men har nu valt bredda mina kunskapsområden och läser därför Hälsa, kost och fysisk aktivitet på Göteborgs universitet.

Jag bor numera utanför Göteborg men tillbringar mest min tid med att vara i skolan, träna på fysiken eller umgås med vänner. Den mesta delen av min tid spenderas med andra ord inne i Göteborg.

För att ni inte ska få ett felaktigt intryck av mig vill jag passa på att säga att jag inte är träningsnarkoman - Jag är snarare enlivsnjutare och håller helt klart med våran lärare som påstod att "människan är lat av naturen". Detta är jag! =)

Jag har även en personlig blogg och den hittar ni till genom den här adressen :

http://tobax.blogg.se

Vi har en deltagare och behöver lägga på ett kål när det kommer till deltagare. Sandras presentation är färdig inom kort och Alexanders är på ingång. Vi har fått vår första kommentar på bloggen - Roligt!!

Har du tips på vetenskapliga artiklar som behandlar området e-tillsatser får du gärna höra av dig! För tillfället har vi kommit över en artikel som handlar om samband mellan tillsatser och barns humör (främst hyperaktivitet). Tyvärr finns den inte i full version om du inte är  medlem på sidan (Archives of Diseases in Childhood). Medlem blir du å andra sidan gratis i 60 dagar genom att registrera dig. Glöm inte att läsa noga huruvida du ska kryssa i rutorna i slutet eller ej.

Direktlänk till artikeln:

http://adc.bmj.com/content/89/6/506.full

Detta inlägg innehåller både allmänt och information så det får bli dubbla kategorier.   

Maddo

Nu är det nog dags för mig att skriva en presentation av mig själv. Jag heter Madelen men kallas för Maddo. Ser mig själv som en tjej i mina bästa år (24år) och älskar träning, motion och att umgås med mina vänner. Presentationen här på bloggen kommer spegla mitt mål, mina tankar och funderingar kring ämnet och kursen hälsa, kost och fysisk aktivitet.

Mina kunskaper ligger inom området e-tillsatser. Jag suger åt mig information om detta och bävar inte för att ta reda på vad maten egentligen innehåller.

När det kommer till träning är jag en aktiv tjej på gymanläggningen Fysiken. Där arbetar jag som värd två gånger i veckan, ett jobb jag verkligen älskar och trivs med.

Mitt mål med detta projektarbete är att synliggöra de enkla medel som finns för att få en kost fri från tillsatser. Det kan till en början se ut som ett stort projekt men är lättare när grunderna sitter.

Mitt motto är "Du kan inte leva helt utan tillsatser men du kan minimera dem" och liksom Mats-Eric Nilsson (mannen bakom böckerna Äkta vara och Den hemlige kocken) tycker jag att man kan börja med E621 (Mononatriumglutamat).

Tankar kring projektet då? Det ska bli spännande att se hur olika hälsa kan se ut för alla indivier samt ta del av Sandras och Alexanders kunskaper och idéer inom området. Alexander innehar mycket information när det kommer till kostrekomendationer och träning medan Sandra är en idéspruta när det kommer till bl.a recept. Jag tror vi kan lära mycket av varandra.

På väg till träning.

Annat tänkvärt enligt mig:

• Undvik light-produkter (de fylls med vatten och sedan kommer tillsatser för att rädda smak och konsistens)
• Smör istället för margarin (varför tillsatser när du steker?)
• Gör "egna kryddor" (Låter komplicerat men blandkryddor innehåller ofta e-tillsatser. Läs dig till vad kryddorna egentligen ska innehålla och bortse från e-tillsatserna så ska du se att maten blir supergod ändå!)

Ugn 225 grader ca 20 minuter

Kycklingfilé

Kryddor (curry/paprika krydda, salt, peppar efter smak)

Rotfrukter :

Potatis

morötter

rödlök

palsternacka

torkad timjan

olivolja

färsk/torkad chili el. cayennepeppar

Tomathalvor

(pressad/hackad vitlök)

Vitlöksdressing

Creme fraiche

Herbamare örtsalt

curry

Vitlök

Kyckling

Ta fram kycklingfilén dagen innan och låt den tina i kylen över natten, vid tidsbrist så kan man tina kycklingen i micron eller i en plastpåse i vattenbad.

Hacka upp kycklingen så bitarna blir ca 1*1 cm och krydda med salt, peppar och paprikakrydda eller curry och stek på medelhög värme tills kycklingen är genomstekt.

Rotfrukter

Skala och skiva rotfrukterna så du får stavar. Lägg detta på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, strö över timjan och chili och ev vitlök om du vill ha det. Blanda med händerna så att oljan och kryddorna fördelar sig jämnt över rotfrukterna. Tomathalvorna kryddas på samma sätt som rotfrukterna och tillagas i ugnen med rotfrukterna.

Vitlöksdressing

• Lägg upp creme fraichen i en skål och pressa i en vitlöksklyfta. Blanda.
• Tillsätt en "dutt/puff" med curry och blanda igen.
• Tillsätt örtsalt efter smak.
• Färdigt!

Sandra

För att ni lättare ska kunna följa med i bloggen finns nu olika kategorier.

Information - Den informationen som handlar om projektet.

Recept - Olika mattips.

Träning & Motion - Information om kroppen, träning, vardagsmotion... Rörelse helt enkelt!

I kategorin allmänt finns typ av information som denna. Vi ska ta och presentera oss individuellt också, vilket faller under allmänt. Håll utkik!

Maddo

Bättre hälsa, koll på vikten och ökat välbefinnande. Detta är vad varje människa strävar efter. Dem positiva effekterna av ökad fysisk aktivitet är många men som nybörjare är det svårt att komma igång. Därför är vardagsmotion något alldeles utmärkt. 

Du som tidigare inte kommit i kontakt med fysisk aktivitet vet hur svårt det är att komma igång. Du säger till dig själv, efter helgen skall jag börja mitt nya liv men I mitten av nästa vecka har du ännu inte kommit igång. Då är vardagsmotion som sagt ett utmärkt sätt att öka sin fysiska aktivitet. 

Men vad innebär vardagsmotion? Vardagsmotion är all den motion och rörelse du utför under dagen. Det är rekommenderat att man skall röra på sig ca 30 min/dag så vardagsmotion är den sammantagna aktiviteten under dagen. 

Några exempel för dig som vill utföra vardagsmotion; 

• promenad med hunden
• klippa gräset
• skotta snö
• rensa ogräs 
• städa
• leka

Detta är enbart några få exempel över hur du kan utföra vardagsmotion men för att öka vardagsmotionen ytterligare så kan du; 

• ta cykeln istället för bilen till jobbet
• ta trapporna istället för hissen
• tar du buss, kan du stiga av en hållplats tidigare och promenera resten

Med daglig och regelbunden vardagsmotion minskar du; 

• risken för hjärt -och kärlsjukdomar
• ökar syreupptagningen 
• förbättrar konditionen
• ökar förbränningen
• sänker blodtrycket och ökar blodcirkulationen 

Att utöva daglig och regelbunden vardagsmotion gör mycket, väldigt mycket. Många känner tvång för att röra på sig men med vardagsmotion blir det längre inget tvång då du utför det i din vardag och inte längre på någon speciell tid. 

Kör så det ryker! 

Alexander

Just nu pågår arbetet med att få till en grupp vilka vi kan utföra projektarbetet med. En informationsbrochyr är gjord och vi har fått tillåtelse att stå på Fysiken för att hitta en grupp.

Är du intresserad av att vara med i gruppen?

Är du boende i Göteborg, tränar du regelbundet och vardagsmotionerar? Tveka inte att kontakta oss! Vill du ha information? Kontakta oss och lämna en mailadress så skickar vi information till dig!

Kontakta oss gör du enklast genom kommentarsfältet. Vad behöver vi från dig då? Jo, detta är informationen vi vill ha:

OBS!!!

 Inga mailadresser eller fullständiga namn publiceras.

---

Intresseanmälan

Namn:

Telefon:

Mailadress:

Hur ofta tränar du?

ð        1-2 ggr/vecka

ð        2-3 ggr/vecka

ð        3-4 ggr/vecka

ð        Oftare 4 ggr/vecka

Utövar du någon form av vardagsmotion (minst 30 min/dag)?

 (ex. promenad eller cykling)

ð        Dagligen

ð        3-5 ggr/vecka

ð        Mer sällan än 3 ggr/vecka.

---

Övrigt på gång!!!

Alexander kommer inom kort skriva ett inlägg om vardagsmotion och vikten av denna.

Maddo

Här kommer ett tips på en enkel laxsallad som är både god, mättande och billig. Det tar ca 20 minuter att tillaga och är perfekt att ha som matlåda.

Koka fullkornsbulgur efter anvisningarna med en buljongtärning.

Stek upp laxfiléer och krydda efter smak (Laxen ska vara genomstekt men inte torr) 

Sallad:

• Sallad (efter smak, ex. isbergs eller ruccola)
• Tomater
• Lök (efter smak, ex. röd- eller gullök)
• Gurka
• Paprika

Dressing:

• Olivolja
• Salt
• Socker
• Citron

Skölj och dela grönsakerna. Blanda grönsakerna i en skål och häll sedan på lika delar olivolja och saften från en pressad citron. det räcker med 1-2 matskedar. På detta strör du över en nypa salt och en nypa socker. Blanda ihop!

Skär upp laxfiléerna i mindre bitar och blanda ihop lax, bulgur och sallad.

Smaklig måltid!

Sandra